神吐槽：《舌尖3》，我们什么都有就是没美食！
毫无意外的，又一个大IP扑街了……而且扑的速度有点快。
从大年初四开播至今，《舌尖3》的豆瓣评分呈跳水式下滑之势。如果把5集评分连成一条曲线，不知道的还以为是中国股市K线图。
照这趋势跌下去，《舌尖3》拿下豆瓣史上最低分纪录片，还真别说，也不是不可能。
好在昨晚播到第5集后，总算是有了点长进。终于在讲……美……食……了！
是的，一部8集的美食纪录片，到第5集了才开始谈美食。其铺垫之长，堪比一部爱情动作片，一直在准备前戏……
遥想当年《舌尖1》播出时，很多人是拿着小本本，边流口水边记下做菜方法。现在看《舌尖3》，大家也是拿着小本本，边破口大骂边记下几分几秒有个槽点。
只是略让人不爽的是，两大播《舌尖3》的视频网站居然都“默契”地关掉了弹幕模式，没法目睹满屏弹幕吐槽的壮观景象，实在是一大遗憾！
好了，闲话不多说，我们来看看，《舌尖3》是如何把一个好好的IP整段弄垮掉的。
（前方高能预警！鉴于本片槽点太多，无法一一呈现，大家可备上速效救心丸，自行观看《舌尖3》！）
一、我要看美食你跟我谈哲学
《舌尖3》的简介是这样的：
春耕、夏耘、秋收、冬藏，天人合一的东方哲学让中国饮食依时而变，智慧灵动，中医营养摄生学说创造了食材运用的新天地，儒家人伦道德则把心意和家的味道端上我们的餐桌……
WTF？！
对于饱受“早餐吃什么午餐吃什么晚餐吃什么”这一人类终极哲学难题困扰的我来说，我只想好好欣赏下美食流几滴口水啊，谁要听你讲“天人合一的东方哲学”？！
然而《舌尖3》团队还真是敬业，始终紧紧围绕这一主题，处处透露着一股东方哲学（玄学）。
比如第3集主题叫“古今各地宴席大荟萃”，然后片子花了10来分钟讲一位叫张修林的老武术家，如何收徒以发扬传统武术以及他的徒弟们是如何崇拜他的……
至于美食，一闪而过，加起来不过1分钟。导演你是在考验观众眼力么？
第4集中，有“刀工王”美誉的朱杰，斩获国际国内大奖无数，最后“归隐”浙江深山老家，终于参悟出了一大人生哲理：
啊，多么痛的领悟！
不过中国哲学之博大精深，没有“国际化”的外衣加持，总还是少那么点说服力。
于是节目组安排了一位老外，聆听中国厨师充满哲理的教诲：
当然了，深谙“天人合一东方哲学”的《舌尖3》团队，必然不会满足于这类浅尝辄止的哲理，最后肯定要有质的升华，于是借一位川菜大师之口说出了这句集人类哲理精华于一身的话：
爱，就是最好的调味！
嗯，下一步可以用爱发电了……
二、我要看美食你问我咋不哭
比起9.3分的《舌尖1》，8.4分的《舌尖2》最被诟病的是煽情太多、美食太少。
没想到《舌尖3》有过之而无不及，在煽情路数上一条道走到黑，其团队成员不但哲学造诣深厚，还极有可能曾深耕CCTV多个栏目，比如《感动中国》……
这一表现在第5集中尤为突出，简直是舌尖上的比惨大会！
这一集由4个小故事组成。第2小故事的主题叫“筋”，讲的是摔面师傅孙竹青，为了两个女儿的学业，携全家从烟台赴青岛开面馆的故事。
感谢《舌尖3》团队，向我们科普了一个长期被忽略的事实：
原来同为山东沿海城市，烟台和青岛的基础教育差距如此之大！
不过遵循师傅“要做一个正直的人做一碗有良心的面”的孙竹青，面馆生意一直不太好，这让他很不服气：
顾客：都怪我，怪我吃惯了重口味食物，怪我没有被你的故事感动！
第4个故事更可怕，每个画面都充斥着“谁能比我惨”的明示：
我先哭会
我病房躺会
……
但就算生活再苦，我永远积极乐观：
而且我是著名美食博主，我有很多粉丝，做好饭拍个照就可以吃了：
《舌尖3》团队：我们的“知音体”故事都已经这么煽情了，你们还不哭？！
然而看到最后，我咋觉得每天叫外卖的我比他们惨多了呢？！
故事1中的酒店继承哥，高级工程师，德国留学并工作，回苏州继承老爹的酒楼。
惨吗？
故事2中的摔面店小哥，在青岛买了套二手房，据说房价已经2万多一平米了。
惨吗？
故事4中的美食博主扣扣，天津至少100平米的房子，每年去海外旅游个20天。
惨吗？
难怪有网友说，“看了这集，我对美食没有了食欲，却有了活下去的勇气！”
三、我要看美食你教我伪科学
谈哲学、搞煽情也就罢了，屡出常识性错误、频频进行伪科普，你让我怎么忍？！
重灾区第4集“舌尖上的中药”篇中，刷新了我对很多中国食物的认知。
比如，黄瓜有提高免疫力、促进新陈代谢的作用。
哼，以后给暗恋的女生送黄瓜，要再被骂臭流氓的话，我就把这集舌尖播给她看！
比如芋头能健脾补虚、散结解毒，酒槽能活血止痛、温中散寒。这些我都忍了，但你们把酒槽芋头面拍成这样……
起码的审美尊重呢？！
看完这张图还有勇气去吃一碗酒槽芋头面的朋友，我敬你是条汉子，送你两支中药做的口红！
等等，中药还有这种功效，做成口红？！
嗯，中药还能改变一个爱化浓妆的归国女留学生的观念和生活呢。
好吧，真用中药也就算了，怎么还被网友扒出口红原材料疑似购置于淘宝三无卖家店？！
另外，你说萝卜能治百病，怎么又被打脸了？！
本来嘛，关于中药的一些讨论还没有定论，但本集如此不顾事实地盲目推崇中医，连营养师都看不下去了：
至于其它硬伤，比如把有毒植物当餐桌插花、说含肾毒的鱼腥草“补养身心”、原产国外的大口黑鲈被当成已经极为罕见的四腮鲈鱼/松江鲈……
实在懒得一一列出了。
讲真，如果再吐槽下去，恐怕三天三夜也说不完。
不过《舌尖3》播出至今，成为各路专家的挑错大会，给大家科普了医药、历史学、文化学等方面面的知识，也算是一大贡献了。
其实说了这么多，《舌尖3》最让人诟病的地方在于，作为一个美食纪录片，美食居然成了最不重要的陪衬。
如果说《舌尖1》是“我们除了美食什么都没有”，《舌尖2》是“我们不但有美食还有爱”，到《舌尖3》已经发展成了，“我们什么都有就是没有美食”。
所以，《舌尖3》到底是如何走到这一步的？
接替陈晓卿担任总导演的刘鸿彦接受采访时说这么一段话：
大家都会说，中国的饮食文化博大精深，但这个博大精深到底是什么？肯定不仅仅是食物是怎么切的、怎么做的，背后肯定有更深层的东西。我们希望呈现食物是怎么做的，再把背后附着的东西挖掘和呈现出来。
我承认，美食背后永远是人，情怀能为美食增色，正如我始终认为，和谁吃比吃什么更重要一样。
但问题是，作为一个美食纪录片，难道不应该先把美食拍好，再去呈现所谓“背后附着的东西”么？可如今呈现的效果呢，拍的还不如视频网站开头的必胜客广告好看啊！
写了这么多，我又回过头看了下《舌尖3》第1集，忽然“惊喜”地发现，原来导演在一开始就悄悄点出了本季的主题！
（舒翼）
